园艺-自制有机肥

60% 的水, 30%的水果(要剪碎), 拌一下, 10% 紅糖, 放在膠桶中, 放 3~6個月。

红糖为了加速发酵。
发酵后的环保酵素是成棕色液体，有柑橘般的刺激气味

黑糖（黑糖或黄糖， 不用白糖， 因为黑糖有多矿物质，功能很强）：1 公斤
菜渣/果皮（蔬菜叶、菜头菜尾，菜根，水果皮，马铃薯皮等）：3 公斤
水 ：10 公升

“黑糖 : 菜渣果皮 : 水”比例是 1 : 3 : 10 (不一定是要以公斤来计算)糖在这里是扮演粮食的角色，是培养微生物们制作好菌种的，多了不行少了也不行，希望大家能严格按比例做酵素以确保做出好酵素
容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。
将容器盖紧,制作过程中会产生气体，切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。
不时把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中。
环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3 个月后即可使用。
成功的环保酵素呈棕黄色，而且有橘子般的刺激气味，将制好的环保酵素过滤到瓶子中待用；
如果酵素呈现黑色，即腐败，失败了，但只需加入同样分量的黑糖，重新发酵3 个月即可。

环保酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸，里面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就产生了酵素。普潘翁博士说三个月过后，环保酵素就可以拿来使用了，它会非常的稳定 ! 当然三个月过后，你可以直接保留放着，不一定要马上把酵素倒出来，它可以存放一年，两年，三年，十年，二十年都没问题，发酵6 个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，因为它会继续的发酵、分解。当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。环保酵素不会过期，越久越醇。切勿放置冰箱，低温会降低酵素的活性。

6.如果发现液体表面产生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理会，让它继续发酵。不同的环境， 果菜会发酵出不同颜色的益菌，根据制作过程中如果发现苍蝇卵，不必担心，发酵过程会将它们分解掉，这也说明环保酵素不会对生物带来危害。有一些酵素，它上面会生一层白白的，像霉菌类，放心，那些都是细菌的尸体。

有一些人做好酵素之后放着，隔了很长的一段时间后，它忽然间就会开始生一层好像果冻的东西。它是酵母酵素的“妈妈”: 你可以把这一片拿出来，放在一个空罐上，然后加水放着，它本身就是酵素了。

7.活用发酵后留下的垃圾渣：

• 可以拿来晒干，搅碎后埋在土里充作肥料。
• 搅碎后加入黑糖或黄糖，倒入马桶净化粪池，它可以分解掉那些铵，转化成为对我们环境很好，对我们植物很有效的硝酸盐(nitrate)
• 或可继续留在容器内，加入新的鲜垃圾再次酿制酵素。

8.如果一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3 个月的期限，从最后一次加入当天算起。

9.保住大气层：如果每户人家都将家中的垃圾，转化为环保酵素并善于利用，不但能大大减少毒害环境和令地球增温的废气，还能制造出能降低室温效应及修补大气层的臭氧，而能绿化地球，暖化人心。

D.有问题的环保酵素…补救方法:

制作酵素从第一天开始到最后一天，酵素永远不会变坏，会坏的是因为我们的环境，还有我们的制作过程有可能出了一些状况.

问: 如果做出来的酵素变成很臭，就好像一些臭鸡蛋味道时那怎么样补救呢？
答: 很简单，赶快把一份的黑糖，糖的份量要按照原来的比例来加，然后给它搅匀，封口，盖紧，不要去打开它。一个月过后再开，它完全就会好了。

问: 为什么在我们做酵素的时候会生虫呢?
答: 主要的一个原因是盖子盖不好，盖不紧。只要你的盖子盖得紧的话，通常都不会生虫。所以瓶子的盖很重要，密封很重要，把酵素盖好，照顾得很好的话，它不会生虫。好的酵素，它的味道一定是有一点酸酸的，然后很香。

问: 释放汽体的时候，是否需要搅拌一下呢？
答: 大桶的环保酵素可以用手下去搅拌一下，小的(像1 公升瓶)，就不用去摇晃搅拌它。

E.环保酵素的使用方法 - 垃圾酵素可稀释后使用:

1.园艺或农作：加水稀释1000 倍，可用作天然除虫、除草剂和有机肥料，并可刺激植物贺尔蒙，改善蔬果品质和增加产量。连续将环保酵素浇在土地上3 个月，可改善土质，让土地重现生机。

2.家用清洁剂：可使用环保酵素掺入洗发精、沐浴露、洗碗剂和洗衣水等，可减少化学成份。（比率：1 份环保酵素：1 份洗条剂：10 份清水。）

注意

• 自制花肥，要”薄肥淡施”，适当稀释9份水1份肥水（通常10-50倍），一定要等到肥水变成黑色完全腐熟后在使用。
• 注意季节：冬季，一般不施肥；春秋，生长旺盛，略多施肥；夏季，气温高，水份蒸发快，施肥浓度小，次数多。

雨水，草木灰水（钾肥）

有机肥不彻底腐熟的后果

• 容易继续发酵，造成土壤局部温度过高（30-50度），很容易烧死根系。
• 发酵不彻底，土壤中有大量的真菌，会利用这些未分解的有机物导致根系发霉。

磷肥

蛋壳花肥：把蛋壳内的蛋清洗净，在太阳下晒干，捣碎，在碾成粉末。蛋壳粉和花土比例为1:3即可。混合拌匀后即可使用。他也是一种长效磷肥。在浇水过程中，有效成分会析出。

钾肥

淘米水（最好发酵后使用），残茶水，洗牛奶瓶子水都是上好的钾肥。可以直接用来浇花。